Tagliolini con mazzancolle e tartufo

Tagliolini con mazzancolle, tartufo bianco su fonduta di cavolfiore

Tagliolini con mazzancolle, tartufo bianco su fonduta di cavolfiore Tagliolini con mazzancolle, tartufo bianco su fonduta di cavolfiore Benvenuti nella magica atmosfera della Vigilia di Natale, dove ogni piatto diventa un’opera d’arte culinaria e ogni boccone è un viaggio attraverso i sapori più raffinati. Lo chef Gabriele Capuano del Ristorante Il Borgo di Pontecorvo ci regala un’esperienza gastronomica unica con la sua creazione straordinaria. In questo piatto, il talento e la maestria dello chef si fondono con la tradizione natalizia, dando vita a un connubio di sapori che delizieranno i palati più esigenti. I tagliolini, pasta fresca di prima qualità, diventano la tela su cui dipingere un capolavoro di mare, con la dolcezza delle mazzancolle che si sposa armoniosamente con l’aroma deciso del tartufo bianco. La fonduta di cavolfiore, delicata e vellutata, av Per la magica vigilia di Natale, deliziate i vostri ospiti con questo piatto straordinario. Un connubio di sapori raffinati che celebrano la tradizione culinaria natalizia in un’esplosione di gusto e creatività. Cit. La cucina è un modo di esprimere il cuore della famiglia: l’amore, la generosità e la cura nei dettagli C&C volge ogni boccone in una carezza cremosa, elevando ulteriormente il profilo gustativo di questo piatto straordinario. Questa creazione non è solo un piatto, ma un’esperienza culinaria che trasforma la tavola in un palcoscenico per celebrare il Natale con stile e gusto. Preparatevi a stupire i vostri ospiti con questo primo piatto d’autore, un’ode al buon cibo e alla gioia delle festività. Condividete questo momento unico e deliziatevi con una delle creazioni più prelibate dello chef Gabriele Capuano. Buon Natale! Cit. La cucina è un modo di esprimere il cuore della famiglia: l’amore, la generosità e la cura nei dettagli C&C

10 anni a patrica di la car

Filetto di maiale al tartufo nero

Filetto di maiale al tartufo nero by La Car Una tradizione carnosa Celebrando 10 Anni di eccellenza alla Norcineria Macelleria La Car di Patrica Dieci anni sono passati da quando la Norcineria Macelleria La Car ha iniziato il suo viaggio norcino a Patrica, un decennio di dedizione, passione e carne di prima qualità. La famiglia Fedeli, con tre generazioni di esperienza, ha continuato a portare avanti questa grande azienda, garantendo che la tradizione norcina sia viva e vegeta per le future generazioni. Lino, Gianni e Nicholas Fedeli sono il cuore pulsante della Norcineria Macelleria La Car, e il loro impegno nella produzione di carne di altissima qualità è una storia di successo che meritava di essere raccontata. La loro abilità nell’arte della norcineria e la dedizione per preservare le tradizioni italiane della lavorazione della carne sono evidenti in ogni fetta, in ogni salsiccia e in ogni preparazione. La Norcineria Macelleria La Car è un luogo dove la tradizione incontra l’innovazione. Mentre mantengono le pratiche norcine tradizionali, la famiglia Fedeli è anche aperta a nuove tendenze culinarie e a esperimenti che portano a nuovi e deliziosi prodotti a base di carne. La loro attenzione alla qualità, alla provenienza e alla sostenibilità rende i loro prodotti ancora più prelibati. Il Ricercatore di Eccellenze   In occasione del nostro decimo anniversario, vogliamo condividere un piatto che simboleggia la nostra passione per la carne di prima qualità e le radici profonde delle tradizioni culinarie italiane. Il filetto di maiale al tartufo nero è un piatto che celebra l’amore per gli ingredienti genuini e la maestria nella preparazione, riflettendo l’impegno costante della nostra Norcineria Macelleria La Car nel portare sulla vostra tavola il meglio della tradizione gastronomica italiana.

Tartare di manzo con mostarda in grani

Tartare di manzo con tartufo nero pregiato

Tartare di manzo con tartufo nero pregiato Benvenuti nella nostra cucina, dove l’arte culinaria si unisce alla passione per creare un’esperienza gastronomica indimenticabile. In occasione della tua tavola pasquale, ti proponiamo un piatto che va al di là delle aspettative, una sinfonia di sapori e consistenze che delizieranno il palato e stimoleranno i sensi: la Tartare di manzo con carciofi croccanti e mostarda in grani, guarnita con Tartufo nero pregiato. Eleganza pasquale Una proposta culinaria straordinaria per celebrare la Pasqua con stile e gusto. Immagina di iniziare il tuo viaggio gastronomico con una tartare di manzo, un’ode alla carne cruda preparata con maestria. La consistenza morbida e succulenta del manzo si sposa con la freschezza degli aromi, mentre la mostarda in grani aggiunge una nota piccante e vibrante che accende i sensi. Ma questo è solo l’inizio. Esplosione di Sapori La magia della tartare di manzo. Scopri la perfezione della carne cruda, accarezzata da note di mostarda in grani e freschezza. Accanto alla tartare, troverai i carciofi croccanti, una sorpresa croccante che contrasta perfettamente con la morbidezza della carne. La loro consistenza leggera e il sapore leggermente amarognolo creano un equilibrio unico, elevando il piatto a un livello di sofisticazione culinaria. Contrasti gustativi Carciofi croccanti che sorprendono. L’incontro tra la croccantezza dei carciofi e la morbidezza della tartare per un’esperienza unica. Sotto questa sublime combinazione, un letto di fondo bruno, ricco e saporito, svela strati di profondità e complessità gustativa. Le note robuste e avvolgenti di questo fondo creano un connubio delizioso con la delicatezza della tartare, trasformando ogni morso in un’esperienza culinaria unica. Profondità inaspettata Il fondo bruno che avvolge il palato. Un sottile strato di sapore ricco e avvolgente che completa e arricchisce ogni morso. E quando pensi che l’esperienza non potrebbe essere più straordinaria, arriva la pièce …