L'aperitivo e antipasto con il Cotechino croccante di Simone Fanella

Cotechino croccante con scampi e crumble di mele

Cotechino croccante con scampi e crumble di mele Cotechino croccante con scampi e crumble di mele Benvenuti a un pranzo di Natale straordinario, dove l’ arte culinaria si fonde con la tradizione in un piatto indimenticabile: il Cotechino Croccante con Scampi e Crumble di Mele. Questa creazione unica è l’antipasto perfetto per deliziare il palato dei vostri ospiti, unendo sapori irresistibili in un connubio di carne croccante, scampi succulenti e crumble dolce di mele. Immaginatevi un cotechino dorato e croccante, accarezzato da un tocco di olio di vinacciolo e condito con sale a scaglie Maldon e pepe. Accanto, gli scampi grandi si presentano come gioielli marini, arricchendo il piatto di freschezza e raffinatezza. Il crumble di mele, preparato con cura e arricchito da un tocco di mandarino, zucchero di canna e cardamomo, completa questa sinfonia di gusti. La dolcezza delle mele golden si fonde armoniosamente con la croccantezza del cotechino e la delicatezza degli scampi. Questo pranzo di Natale sarà un’esperienza gastronomica indimenticabile, dove la tradizione si incontra con l’innovazione. Invitiamo tutti voi a deliziarvi con questo piatto eccezionale e a condividere la gioia delle festività. Buon Natale e buon appetito! Per il pranzo di Natale, proponiamo un aperitivo unico e raffinato che delizierà il palato di tutti i vostri ospiti. Un connubio di sapori irresistibili si unisce in questo piatto straordinario. Un’armoniosa combinazione di carne, pesce e dolce che renderà il vostro pranzo natalizio indimenticabile.

Crostino d'Amare

Crostino d’amare

Crostino d’amare In questa ricetta vi porteremo in un viaggio culinario unico, attraverso un’incredibile creazione dello chef Simone Fanella : il Crostino d’amare. Questo crostino è perfetto per essere servito durante un aperitivo grazie alla sua combinazione di ingredienti attentamente selezionati e alla sua presentazione accattivante. L’uso di ingredienti locali dona al piatto un legame con la tradizione e la cultura culinaria del luogo, mentre il tocco creativo dell’chef aggiunge un elemento di sorpresa e innovazione.   ? Crostino di pane ciociaro ? Questo pane tradizionale conferisce una consistenza incredibile al piatto, accogliendo tutti gli ingredienti con un abbraccio di sapore. ? Mozzarella di bufala affumicata ? La sua cremosità incontrerà il palato in una danza di sapori, mentre il leggero sentore affumicato aggiunge un tocco di profondità. ?️ Peperone di Pontecorvo arrostito ?️ Arrostito con maestria, porta una dolcezza e un leggero sapore affumicato. La sua presenza colorata è un’ode alla freschezza e all’artigianalità ciociara. ? Acciuga del Mar Cantabrico ? È un tocco di umami al piatto creando una sinfonia di gusti. ? Cipolla di Tropea sott’aceto ? La cipolla di Tropea sott’aceto aggiunge un’esplosione di sapore e una leggera acidità che contrasta magnificamente con la cremosità della mozzarella e la dolcezza del peperone. ? Abbinamento Vino ? Per accompagnare questa tapas straordinaria, suggeriamo un vino rosato leggero o un bianco fruttato, che si fonderanno armoniosamente con i sapori complessi del “Crostino d’amare“. In questa ricetta vi porteremo in un viaggio culinario unico, attraverso un’incredibile creazione dello chef Simone Fanella: il Crostino d’amare. Questo crostino è perfetto per essere servito durante un aperitivo grazie alla sua combinazione di ingredienti attentamente selezionati e alla sua presentazione accattivante. L’uso di ingredienti locali dona al piatto un legame con la tradizione e la cultura culinaria del luogo, mentre il tocco creativo dell’chef aggiunge un …