Dal Patricano: dove la carne si trasforma in arte e il relax è di casa Dal Patricano: dove la carne si trasforma arte e il relax è di casa Per la 7^ puntata di Gusto Ciociaro , facciamo tappa a Patrica, dove il Ristorante Dal Patricano si è affermato come una vera e propria eccellenza del territorio. Gestito con passione e dedizione dai fratelli Pellegrini, questo ristorante non è solo un luogo dove mangiare bene, ma un’esperienza a tutto tondo che abbraccia l’arte culinaria, l’ospitalità e il benessere. La Cucina: un trionfo di sapori e carni pregiate Il cuore pulsante del Ristorante Dal Patricano è senza dubbio la sua cucina, dove la qualità delle carni è la protagonista assoluta. Il grande braciere, sempre acceso, è il simbolo di una tradizione che i fratelli Pellegrini portano avanti con orgoglio. Le carni sono selezionate con cura, provenienti da allevamenti di eccellenza, e preparate con maestria per esaltare ogni sfumatura di sapore. Non si tratta solo di bistecche, ma di una varietà di tagli pregiati, frollati con attenzione per garantire la massima tenerezza e intensità di gusto. Personalmente, come Ricercatore di Eccellenze, ho avuto l’opportunità di gustare una bistecca altre tre dita con frollatura di 70 giorni che è stata semplicemente eccezionale. La profondità del sapore e la tenerezza di quel taglio sono state una delle migliori esperienze culinarie, rendendo lode d’obbligo per la cura e la maestria dei fratelli Pellegrini. Ma la cucina del Patricano non si limita alla carne: ogni piatto è studiato per riflettere i sapori autentici del territorio, con un’attenzione particolare alla qualità degli ingredienti e alla loro stagionalità​, passando per la professionalità della giovane chef Naomi Spaziani, che arricchisce la cucina con il suo talento. Un’oasi di comfort: l’Hotel e la SPA Il Ristorante Dal Patricano non è solo un punto di riferimento per la buona …