La caprese: sinfonia di colori e sapori d’estate La caprese: sinfonia di colori e sapori d’estate L’estate, con la sua esplosione di colori vivaci e sapori intensi, è un invito irresistibile a celebrare la bellezza della nostra terra. Tra i suoi doni più preziosi, il pomodoro si erge come un simbolo indiscusso della cucina mediterranea, un frutto che racchiude in sé tutta la passione e il calore del sole italiano. La Caprese , un piatto semplice ma sublime, è l’emblema dell’eccellenza culinaria italiana, una sinfonia di sapori che evoca la tradizione e l’arte di saper valorizzare gli ingredienti freschi e locali. Non è solo un piatto, ma un vero e proprio viaggio sensoriale, dove ogni morso racconta una storia di colori, profumi e sapori. Il rosso acceso dei pomodori San Marzano si fonde con il giallo dorato dei datterini, creando un contrasto cromatico che cattura immediatamente l’occhio, mentre la morbidezza delle ovoline di bufala e la freschezza del basilico fresco completano un quadro gustativo che riporta alla mente le calde serate estive passate all’ombra di un pergolato. Tommaso Marinetti all’Hotel Quisisana di Capri La Caprese è un inno alla semplicità e alla qualità, un piatto che rende omaggio alla nostra cultura e alla nostra storia. Si racconta che persino Tommaso Marinetti , il celebre padre del Futurismo , fu conquistato da questo piatto durante una cena al leggendario Hotel Quisisana di Capri . Qui, uno chef innovatore decise di giocare con i colori e le forme, sorprendendo l’artista con una creazione culinaria che incarnava perfettamente lo spirito futurista: l’unione tra tradizione e innovazione. Ogni ingrediente della Caprese parla della nostra terra: dal basilico fragrante che profuma di Mediterraneo all’olio extravergine di oliva che esalta la dolcezza dei pomodori, fino alla mozzarella di bufala, cremosa e delicata, che aggiunge una nota di lusso a questo piatto tradizionale. Come sottolineato dal …