Scopri l’incanto dei sapori d’autunno Scopri l’incanto dei sapori d’autunno Hai mai pensato che l’autunno possa essere più di una semplice stagione? Ciociaria&Cucina ti invita a esplorare un mondo di sapori e colori, un universo dove il nostro magazine porta alla luce il meglio che questa stagione ha da offrire. I nostri chef – o meglio, i maghi del nostro giornale – sanno come incantare e trasformare ogni piatto in un’esperienza che avvolge i sensi. Qui, l’autunno diventa racconto, una sinfonia di profumi e atmosfere che ti trasporta lontano. Sei pronto a scoprire cosa rende questa stagione così speciale? I maghi del nostro giornale Ogni ricetta di ottobre rappresenta un viaggio sensoriale, a partire dai Fusilloni alla zucca e alici con odore di liquirizia di Cristina Todaro, che uniscono il dolce della zucca al sapore deciso delle alici, con un tocco di liquirizia che sorprende e conquista. Cristina continua poi a incantarci con il Filetto di maiale con zucca mantovana e speck , dove la dolcezza della zucca abbraccia il sapore affumicato dello speck, creando un piatto che parla di calore e convivialità. E per chi ama i dolci, ci sono i suoi Muffin alla zucca con semi di zucca e farina di grano antico , un omaggio alle tradizioni, dove il grano antico aggiunge una nota rustica e irresistibile. La nostra rivista d’autunno si arricchisce con la creatività del maestro pizzaiolo Simone Taglienti, che porta in tavola l’arte con Giuditta II: l’Arte di Klimt diventa Pizza . Qui, ogni ingrediente è scelto con cura per rappresentare le sfumature dell’opera di Klimt, trasformando un semplice piatto in un’esperienza per tutti i sensi. Il talento di Fausto Ferrante brilla nel Flan di zucca “Delica” su fonduta di pecorino e seppia arrosto , che unisce la delicatezza della zucca alla sapidità del pecorino e alla consistenza della seppia arrosto. Questo piatto racconta l’autunno in un gioco di consistenze e sapori che invita all’esplorazione. Dalla Pasticceria Aurora, Emanuela, Donata e Manuela ci regalano un Brownies alla zucca , un dessert avvolgente e sorprendente, perfetto per chi ama i dolci autunnali. La nostra nutrizionista Alessia …