Tour Europeo 2^ tappa: Istanbul, la perla del Bosforo

Tour Europeo 2^ tappa: Istanbul, la perla del Bosforo

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Dopo la straordinaria esperienza a Zagabria, il nostro viaggio prosegue verso una delle città più affascinanti e ricche di storia del mondo: Istanbul. Questa città, che unisce Oriente e Occidente, è un vero tesoro di cultura, storia e tradizioni gastronomiche.

Un tuffo nel mondo artistico e culturale di Istanbul

Istanbul è una città che pulsa di storia e cultura. Fondata come Bisanzio, poi conosciuta come Costantinopoli, è stata il centro di tre grandi imperi: romano, bizantino e ottomano. Camminare per le strade di Istanbul è come fare un viaggio nel tempo, passando da un’era all’altra. La maestosa Santa Sofia, con le sue imponenti cupole e i mosaici dorati, racconta storie di imperatori e sultani. La Moschea Blu, con le sue sei minareti e le oltre 20.000 piastrelle di ceramica blu, è un luogo di serenità e spiritualità. E poi c’è il Palazzo Topkapi, che con i suoi tesori inestimabili e la sua vista panoramica sul Bosforo, ci fa immaginare la vita di corte dei sultani ottomani.

Mentre passeggi lungo il Corno d’Oro, con le luci della città che si riflettono sull’acqua, è impossibile non sentire il richiamo romantico di questa metropoli che ha incantato viaggiatori per secoli. La magia di Istanbul risiede non solo nei suoi monumenti storici, ma anche nelle piccole storie che si svelano in ogni angolo, nei caffè affacciati sul Bosforo dove gli anziani giocano a tavla, nelle strade affollate di venditori ambulanti che offrono delizie culinarie.

Le delizie gastronomiche di Istanbul

La cucina di Istanbul è un viaggio nei sapori, un mix perfetto di influenze mediterranee, mediorientali e balcaniche. Immaginatevi seduti in un’accogliente taverna, che è la mia scelta gastronomica preferita in questa città, iniziando il pasto con una varietà di meze, come hummus, dolma e borek. Segue poi un piatto succulento di döner kebap o adana kebap, speziato e grigliato alla perfezione. E per concludere, un dolce assaggio di baklava, con il suo delicato strato di pasta fillo e noci tritate, il tutto bagnato in sciroppo di zucchero. I mercati di Istanbul, come il Grand Bazaar e il Mercato delle Spezie, offrono un’esperienza sensoriale unica, dove è possibile scoprire prodotti locali e spezie esotiche, sentendo l’aroma del caffè turco appena macinato e assaporando il lokum, una delizia turca aromatizzata con vari gusti.

Passeggiare per i vicoli del Mercato delle Spezie è un’esperienza che coinvolge tutti i sensi. L’aria è satura di profumi intensi, dai chiodi di garofano alla cannella, e ogni bancarella racconta una storia. C’è qualcosa di straordinariamente romantico nel perdersi tra i colori e gli aromi, scoprendo piccoli angoli di autenticità in una città che sa essere tanto moderna quanto antica.

Concludo questa seconda tappa del nostro tour europeo con il cuore colmo di emozioni e la mente arricchita dalle meraviglie di Istanbul. Non vediamo l’ora di portarvi con noi nella prossima destinazione, alla scoperta di nuovi tesori culturali e gastronomici. Ogni tappa, seppur breve, non avrà un attimo di sosta, e tra una scoperta e l’altra, la ricerca del gusto perfetto e scrivere il viaggio passa sempre qualche giorno. Ricordandovi che tutte queste tappe le troverete sul numero di D’O autunno 024 in uscita il 21 settembre.

Rimanete sintonizzati per la prossima tappa del nostro viaggio, e nel frattempo, seguiteci sulle nostre pagine social e sul blog di ciociariaecucina.it/blog per tutti gli aggiornamenti, quasi, in tempo reale.

Buone vacanze!

Il vostro Ricercatore di Eccellenze