Rattafia di Sarandrea liquoreria e erboristeria

Rattafia di Sarandrea liquoreria e erboristeria

Sarandrea Liquoreria e Erboristeria, fondata a Collepardo, è una delle aziende storiche nel settore della produzione di liquori e preparazioni erboristiche di alta qualità. Situata nel cuore dei Monti Ernici, l’azienda sfrutta le risorse naturali locali per creare prodotti che uniscono tradizione e innovazione. La loro missione è quella di trasformare le piante officinali in elisir e liquori di qualità, mantenendo vivo il legame con il territorio e le sue tradizioni.

Fondata all’inizio del XX secolo, Sarandrea ha saputo evolversi nel corso degli anni, mantenendo intatta la passione per l’artigianalità e la qualità. L’azienda offre una vasta gamma di prodotti, dalle fitopreparazioni ai liquori, garantendo sempre l’utilizzo di ingredienti naturali e metodi di produzione rispettosi delle tradizioni.

Sarandrea è rinomata per una vasta gamma di liquori e fitopreparazioni. Tra alcuni prodotti di punta si trovano:

Sambuca Vecchia: Liquore a base di distillato di fiori di sambuco e infuso di diverse specie di anice. La Sambuca Vecchia di Sarandrea è unica per il suo gusto aromatico, frutto di una formula antica tramandata da erboristi certosini. Questo liquore ha ottenuto il riconoscimento di fornitore ufficiale dello Stato Vaticano nel 1961.

Amaro San Marco: Questo amaro nasce dall’infusione di erbe officinali raccolte sui Monti Ernici. Introdotto negli anni ’20 del XX secolo, è conosciuto per le sue proprietà digestive e il suo gusto intenso e bilanciato.

Absinthium: Un finissimo liquore prodotto seguendo un’antica ricetta del XIX secolo. L’assenzio “Absinthium” contiene tutti gli ingredienti e le erbe tradizionali, garantendo un’esperienza autentica con una gradazione alcolica di 68°. È noto come la “Fata Verde” e ha una lunga storia legata ai poeti e agli artisti del periodo bohemien

Liquori Personalizzabili

Sarandrea offre anche la possibilità di personalizzare i liquori, creando ricette uniche secondo le esigenze dei clienti.

La loro filosofia si basa sull’attenzione ai dettagli e sull’uso di ingredienti naturali, assicurando che ogni prodotto sia una celebrazione della natura e dell’artigianalità.

La Rattafia di Sarandrea

Tra i prodotti di punta, Sarandrea è nota per la sua Rattafia, un liquore dolce ottenuto dall’infusione di visciole mature e vino rosso, con aggiunta di spezie segrete che conferiscono un aroma unico. Questo liquore può essere utilizzato in diverse ricette di cocktail, perfetto per gli appassionati di mixology.

Ricette di Cocktail con Rattafia

1. Rattafia Sour
   • 60 ml di Rattafia Sarandrea
   • 30 ml di succo di limone fresco
   • 15 ml di sciroppo di zucchero
   • Albume d’uovo (facoltativo)
   • Ghiaccio
   • Scorza di limone per guarnire

Procedimento: Agitare tutti gli ingredienti con ghiaccio e servire in un bicchiere old-fashioned con ghiaccio. Guarnire con una scorza di limone.