Degustazione d’autunno a La Car di Patrica

Degustazione d’autunno a La Car di Patrica

In qualità di Ricercatore di Eccellenze, mi avvicino a ogni esperienza con un occhio critico, cercando di cogliere ciò che distingue il buono dall’eccellente. Pochi giorni fa, ho partecipato alla Degustazione d’autunno organizzata dalla famiglia Fedeli presso il loro punto vendita La Car di Patrica, un evento che ha saputo andare oltre la semplice degustazione. La serata ha messo in luce non solo l’elevata qualità dei loro prodotti, ma anche la straordinaria bellezza del legame familiare che si riflette in ogni dettaglio. L’amore e la passione che i Fedeli trasmettono attraverso il loro lavoro sono palpabili e avvolgenti, rendendo ogni ospite parte della loro casa e della loro storia. In questo articolo, ho cercato di essere il più obiettivo possibile, ma è difficile non lasciarsi trasportare dalla magia che la famiglia Fedeli sa creare, con una dedizione che arriva dritta al cuore.

Degustazione d’autunno by La Car di Patrica

Immagina di entrare in una sala accogliente, dove ogni dettaglio è stato curato per offrire un’esperienza indimenticabile: questa è stata la serata alla “Degustazione d’Autunno” a La Car di Patrica. La mise en place perfetta accoglie gli ospiti, e l’atmosfera è resa ancora più suggestiva dal suono morbido del violoncello che avvolge la sala, creando una sinfonia in cui cibo e musica danzano all’unisono con un’eleganza estrema.

Questa è stata una serata gastronomica da alta ristorazione, dove ogni portata è stata gestita con maestria. Si parte con un antipasto che fonde la rusticità delle bruschette con lardo di Colonnata, impreziosite da noci tostate e miele di tiglio, con la raffinatezza della cheesecake salata al sapore di mousse di ricotta e speck croccante. La tartare di scottona, un trionfo di sapori esaltati da olio evo e sale Maldon, chiude il quadro iniziale con una nota decisa. Ad accompagnare il tutto, un calice di Franciacorta “Le Marchesine”, che risveglia i sensi e prepara al viaggio successivo.

Il secondo piatto porta in tavola un’eccellenza: tagliata di Angus irlandese, frollata per 45 giorni, servita con un contorno di zucca e patate al forno. Ogni boccone è una delizia, un trionfo di tenerezza e sapore, abbinato sapientemente al Thybris, Sangiovese “Castello di Corvara” 2020. È in questa fase che si avverte la maestria della cucina, capace di esaltare ogni ingrediente con equilibrio e passione.

Infine, il dessert chiude la serata con un dolce abbraccio autunnale: la Pumpkin cake arricchita da noci pecan, gocce di cioccolato, cannella e una salsa alla vaniglia che completa l’armonia. E come ultimo tocco, un Ron originale de Cuba “Sao Can”, che avvolge il palato e chiude il pasto in un crescendo di sapori e aromi, terminando con il Passito Ciàcoe che ha offerto un tocco finale di dolcezza avvolgente e intensi aromi fruttati, perfetti per suggellare l’esperienza gastronomica.

La famiglia Fedeli, ha saputo creare una serata dove l’ospitalità si è unita alla raffinatezza e alla cura dei dettagli. Un’esperienza gastronomica che ha sorpreso e deliziato, arricchita da un accompagnamento musicale che ha donato alla serata una dimensione di straordinaria eleganza. Un evento che ha superato ogni aspettativa, lasciando nei cuori degli ospiti un ricordo indelebile.

Alla fine della serata, i pensieri vanno già al prossimo evento. Vi diamo appuntamento a novembre per una nuova esperienza, che promette di essere ancora più entusiasmante e ricca di sorprese. Prepariamoci a vivere un altro capitolo di gusto e tradizione, firmato La Car di Patrica.