Celebrazione della Cucina Italiana per Roma Capitale

Celebrazione della Cucina Italiana per Roma Capitale

Oggi, Cucina Italiana per Roma Capitale ha rappresentato una straordinaria occasione per rendere omaggio e celebrare l’instancabile dedizione dei nostri eccezionali chef laziali. Questo evento, tenutosi nella storica e suggestiva Sala della Protomoteca in Campidoglio, ha messo in luce l’importanza della cucina come autentico patrimonio culturale, promuovendo l’eccellenza gastronomica in preparazione al Giubileo 2025.

Premio cucina italiana per Roma Capitale – FIC

Una giornata di grande significato

La cerimonia di premiazione è stata un momento di pura emozione, riconoscendo 100 talentuosi chef del Lazio non solo per le loro straordinarie abilità culinarie, ma anche per il loro profondo impegno sociale e la promozione del Made in Italy. Questo prestigioso riconoscimento, promosso dall’Unione Cuochi Lazio con il patrocinio della Presidenza dell’Assemblea Capitolina, mira a sostenere e valorizzare il significativo contributo della ristorazione alla cultura e all’economia della nostra amata Capitale.

Dettagli dell’evento

Luogo e partecipanti: l’evento si è svolto nella storica e magnifica Sala della Protomoteca in Campidoglio, alla presenza di illustri autorità come Svetlana Celli, Presidente dell’Assemblea Capitolina, e Monica Lucarelli, Assessora alle Attività Produttive e alle Pari Opportunità.

Obiettivi del premio: il premio si propone di celebrare e riconoscere quegli chef che incarnano le tradizioni culinarie italiane, il Made in Italy, e che si dedicano con passione a iniziative sociali e solidali.

Importanza per Roma Capitale: questo riconoscimento assume un valore ancor più profondo in vista del Giubileo 2025, quando Roma accoglierà un afflusso di turisti e pellegrini, rendendo cruciale la promozione dell’eccellenza della cucina italiana.

Il valore della cucina nel turismo e commercio

Durante la cerimonia, Svetlana Celli, ha sottolineato l’enorme importanza della cucina nel richiamare turisti e nel sostenere il commercio locale. Ha evidenziato come il talento e la dedizione dei cuochi arricchiscano Roma e il Lazio, mantenendo vive le nostre tradizioni gastronomiche e promuovendo l’eccellenza culinaria su scala mondiale, soprattutto in vista del Giubileo 2025.

Innovazione e sostenibilità

Monica Lucarelli, ha messo in luce la crescente attenzione verso l’innovazione e la sostenibilità nel settore culinario. Ha annunciato l’introduzione di un nuovo regolamento per l’Occupazione del Suolo Pubblico (OSP), che premierà le attività ristorative che investono nello sviluppo sostenibile e in elevati standard di servizio. Questo regolamento mira a migliorare l’offerta gastronomica per residenti e turisti, favorendo un ambiente propizio all’innovazione.

Impegno sociale

Un aspetto distintivo di questa manifestazione è stato il riconoscimento riservato a dieci cuochi per le loro encomiabili iniziative sociali. Questi professionisti si sono distinti non solo per le loro doti culinarie, ma anche per il loro impegno nel supporto delle categorie svantaggiate e nella promozione dell’inclusione sociale. Questo esempio di responsabilità sociale nella ristorazione dimostra come la passione culinaria possa diventare un potente strumento per il benessere della comunità.

I nostri 4 chef vincitori

Tra i premiati, siamo particolarmente orgogliosi di 4 chef che abbiamo sempre sostenuto e promosso sul nostro magazine Ciociaria&Cucina Excellence, credendo fermamente nelle loro qualità professionali:

• Fausto Ferrante del ristorante Da Fausto a Fondi, rinomato per la sua straordinaria capacità di innovare mantenendo vive le preziose tradizioni locali.
• Vittorio Bastianelli del ristorante Le Cannardizie ad Atina, apprezzato per il suo impegno appassionato nella valorizzazione delle ricette tradizionali del territorio.
• Paolo Spaziani del ristorante Pepe Rosa a Frosinone, celebre per la sua cucina intrisa di storia e per essere uno dei ristoranti più amati del centro storico e della città.
• Simone Taglienti di Luppolo&Farina a Isola del Liri, che quest’anno è stato riconosciuto come uno dei migliori pizzaioli d’Italia per la sua pizzeria che incanta con la sua creatività e maestria.

Vogliamo inoltre ricordare due lady chef ciociare anch’esse premiate, Roberta Di Legge e Morena Pagliaroli.

La premiazione “Cucina Italiana per Roma Capitale” ha rappresentato un significativo riconoscimento per il settore della ristorazione romana e laziale. Unendo tradizione e innovazione, i nostri chef continuano a promuovere l’eccellenza della cucina italiana, contribuendo in modo rilevante alla cultura e all’economia della Capitale.