Marmellata di bucce di anguria

Marmellata di bucce di anguria

Contro lo spreco in cucina

Siete alla ricerca di un modo creativo e delizioso per ridurre gli sprechi in cucina?

La marmellata di bucce di anguria è la soluzione perfetta! Questa ricetta, oltre a essere sorprendentemente gustosa, è anche molto economica, permettendovi di utilizzare le bucce dell’anguria che solitamente finiscono nella spazzatura.

Con un po’ di zucchero, vaniglia, limone e un tocco di anice stellato, potrete trasformare le parti meno nobili dell’anguria in una marmellata dal sapore unico e irresistibile. Prepararla è semplice e richiede solo un po’ di pazienza: in due ore di cottura lenta otterrete una conserva deliziosa che sarà il tocco finale perfetto per la vostra colazione o per una pausa dolce durante la giornata.

Scoprite come trasformare un ingrediente insolito in una marmellata che conquisterà tutti, dimostrando che in cucina nulla si spreca, ma tutto si trasforma in bontà!

Marmellata di bucce di anguria

Nonostante l’apparenza è una marmellata veramente squisita e anche molto economica perché permette di utilizzare le bucce dell’anguria che normalmente vengono buttate via. Tempo: 2 ore

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Portata Colazione

Cucina Internazionale

Porzioni 4 vasetti

Ingredienti

  

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• 700/800 gr anguria (solo la parte bianca della buccia)
• 250 gr zucchero
• vaniglia 1 stecca
• limone metà
• 1 mela per una marmellata più densa
• anice stellato
• vasetti sterilizzati

Istruzioni

 

• Eliminare la parte verde dalle bucce di cocomero, tagliarla a cubetti e lavarla per bene. In totale circa 800 g.
• Senza sbucciarla tagliare la mela a cubetti. Spremere mezzo limone e ricavare anche la scorza grattugiata.
• In una pentola capiente mettere le bucce di cocomero, la mela, il succo e la scorza di limone, la bacca di vaniglia, l’anice stellato e lo zucchero.
• A fiamma molto bassa fate cuocere per due ore mescolando spesso con un cucchiaio di legno e schiumando se necessario.
• Dopo aver eliminato la stecca di vaniglia e i residui di anice, invasate ancora calda nei barattoli sterilizzati in precedenza. Chiuderli ermeticamente e capovolgerli per creare il sottovuoto. Far raffreddare.
• Una volta aperto il vasetto conservarlo in frigo e consumarlo in pochi giorni. Per una marmellata più fluida si può evitare la mela. Ottima a pezzettoni oppure si può frullare con un mixer ad immersione.

Keyword caffè, colazione, dolce, vegana

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