a cura di Aurora la Pasticceria
![la zucca perfetta per i dolci](https://www.ciociariaecucina.it/wp-content/uploads/2023/11/Ciambellone-alla-zucca.jpeg)
Ciambellone alla zucca
“La cucina è la mia passione, e i dolci sono il mio amore” risuona profondamente nel cuore di chiunque ami sperimentare in cucina. La creazione di dolci è un’arte, un mezzo per esprimere affetto e ingegno attraverso sapori eccezionali. È una forma di amore che può essere condivisa con gli altri, un regalo per il palato e per l’anima. In questo viaggio culinario, saremo ispirati dalle abilità delle nostre 3 pastrychef Emanuela, Donata e Manuela, mentre trasformano un semplice Ciambellone alla zucca in un capolavoro dolciario. Sveleranno i segreti per trasformare ingredienti comuni in un’esperienza straordinaria, e ci guideranno in un percorso di scoperta culinaria che ci lascerà con ricordi gustativi indelebili. Quindi, preparatevi a un’esperienza che va ben oltre la cucina: è un viaggio nell’amore e nella creatività che rende la gastronomia un’arte da amare e condividere.
![la zucca perfetta per i dolci](https://www.ciociariaecucina.it/wp-content/uploads/2023/11/Ciambellone-500x500.jpeg)
Ciambellone alla zucca
Ingredienti
- 4 uova intere
- 200 gr zucchero
- 200 ml olio di girasole
- 375 gr farina 00
- 15 gr lievito
- 500 gr purea di zucca
- 65 gr noci tritate
- 2 cucchiaini bicarbonato
- 2 cucchiaini cannella in polvere
Istruzioni
- Iniziate come i grandi maestri pasticceri, mescolando con cura le uova e lo zucchero finché otterrete un composto liscio e dorato. Questo è il primo passo per creare una base deliziosamente soffice.
- Aggiungete con l'olio di girasole e la purea di zucca, cotto precedentemente in forno, mescolando delicatamente per garantire una consistenza uniforme conferendo un sapore autentico.
- In una ciotola separata, unite la farina, il lievito, il bicarbonato e la cannella in polvere. Questa miscela di spezie svelerà sfumature di gusto straordinarie nel vostro ciambellone.
- Ora, unite lentamente le noci tritate al vostro composto liquido per un tocco di croccantezza che solleticherà il palato. Continuate a mescolare fino a ottenere una pastella omogenea e avvolgente.
- Preriscaldate il forno a 180°C. Mentre il forno si riscalda, preparate uno stampo a ciambella, imburrandolo e infarinandolo con cura.
- Versate la vostra creazione nel vostro stampo con la grazia di chi disegna una sinfonia. Assicuratevi di livellare la superficie per una cottura uniforme.
- Infornate il vostro capolavoro e lasciatelo cuocere per circa 45 minuti. La vostra cucina si riempirà di profumi avvolgenti mentre il ciambellone si gonfia e diventa dorato.
- Una volta pronto, sfornate il vostro Ciambellone alla zucca e fatelo raffreddare su una gratella. Solo allora potrete ammirare la vostra creazione culinaria.
- Con questa ricetta rivisitata per voi dalle pastry chef della pasticceria Aurora, il vostro Ciambellone alla zucca sarà un'opera d'arte culinaria che incanterà i palati di chiunque lo assaggi. La dolcezza della zucca, la ricchezza delle spezie e il tocco croccante delle noci si uniranno in un'armonia di sapori che vi farà sentire come veri maestri pasticceri.